Sprankelend aperitief met amuse
°°°°°
Gebakken ganzenlever I bos paddestoelen I gelei van Iberico ham
°°°°°
Filet van tarbot I knolselder I prei I verse truffel
°°°°°
Lamsnootjes I witlof I aardappel I lichte mosterd
°°°°°
Misérable I praliné I kokos-ijs I vanille
