Communiefeesten

Voorgerecht
Gemarineerde zalm met mosterd en kruiden, brioche en zure room

Hoofdgerecht
Gegrilde rund ribeye met groenten, aardappel rösti en saus van paddenstoelen

Nagerecht
IJslam met vruchten coulis

Voorgerecht
Garnalenkroketje met frisse salade en citroen

Hoofdgerecht
Gebakken maïskip met aardappel kroketjes en appelmoes

Nagerecht
IJslam met frambozen coulis

Voorgerecht
Carpaccio van st Jacob nootjes, kruiden salsa en rucola

Hoofdgerecht
Gebraden lamscarré met aardappeltruffel taartje, groenten en jus van tijm

Nagerecht
IJslam met vruchten coulis

Voorgerecht
Romige tomaten soep met balletjes en kruiden

Hoofdgerecht
Pizza margherita met rucola

Nagerecht
Ijslam met frambozen coulis

Voorgerecht
Verse sashimi, op zoet-zure zeevruchten

Hoofdgerecht
Geroosterde maïskipfilet op bosui-aardappel puree, asperges en saus van gevogelte

Nagerecht
New York cheese cake met witte chocolade mousse en compote van rood fruit

Voorgerecht
Lauw warme salade van groene asperges met gebakken scampi’s met een warme dressing van balsamico, basilicum en tomaat

Hoofdgerecht
Gegratineerde vis van de dag met een kruidenkorstje, kreeften risotto, groenten en saffraansaus

Nagerecht
Zacht taartje van chocolade en frambozen