Menukaart

Soep van de dag

Geserveerd met brood & boter

Verse oesters (6st)

Geserveerd met rode wijn azijn, sjalot en citroen

Garnalen kroketten (2 stuks)

Huisgemaakte garnalen kroketten (3 stuks), geserveerd met een kleine salade en citroen

Rundercarpaccio

Geserveerd met balsamico dressing, pijnboompitten en parmezaan

Salade Runway

Frisse salade met honing-limoen dressing, gekookte ei, groene asperges, Serrano ham, krabvlees, gebakken zwezerik, gerookte zalm en kruiden

Caesar salade

Caesar salade (spekjes, croutons, gekookt ei, Parmezaanse kaas, dressing) geserveerd met diverse toppings - tegen meerprijs

Tartaar van Belgisch blauw wit

Geserveerd met kappertjes, peterselie, sjalot, augurk, huisgemaakte mayonaise & frietjes. (zelf mengen) 

Gebraden biefstuk

Gebraden biefstuk met frietjes, warme groenten en kalfsjus

Gebakken vis van de dag

Gebakken vis van de dag met ravioli van krab, spinazie en witte wijnsaus

Ravioli van artisjok

Ravioli van artisjok en Pecorino met truffelsaus en rucola

Gebakken sliptongetjes

Gebakken sliptongetjes met frietjes en salade ( 2 stuks van 250 gram)

Pasta linguine

Pasta linguine met scampi’s, truffel en kreeftensaus           

Garnalen kroketten (2 stuks)

Huisgemaakte garnalen kroketten met frietjes en salade (2 stuks)

Slow cooked spareribs

Met honing-bbq saus en frietjes (1/3 slab)

Kibbeling

Kibbeling met frietjes, salade en tartaarsaus

Pizza margherita

Kipfilet

Gebakken kipfilet met frietjes, salade en appelmoes

Tomatensoep

Romige tomatensoep met balletjes 

Kinderijsje

Kinderijsje met slagroom

Taartje van speculaas

Taartje van speculaas en manderijn met een coulis van sinaasappel

Moulleux

Warm chocoladetaartje van Valrhona chocolade met vanille-ijs

Appelstrudel

Warme appelstrudel met rum-rozijnen ijs en vanille saus

Dame Blanche

Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom 

Kaasplankje

Kaasplankje met vijgenbrood, abrikozen en druiven

Kinderijsje

Kinderijsje met slagroom

Verwen koffie

Koffie of thee met zoete lekkernijen

Italian coffee

Koffie met amaretto

Irish coffee

Koffie met whiskey

French coffee

Koffie met grand marnier

Baileys coffee

Koffie met Baileys

Verwen koffie of thee

Verwen koffie of thee met zoete lekkernijen

Latte (non alcohol)

Runway summer apero (alcohol en na)

Sangria wit/rood (met en zonder fruit)

Kaasblokjes

Jong belegen kaasblokjes met mosterd

Serrano ham

Dun gesneden Serrano ham met grissini

Caribische kippenvleugels (7st.)

Caribische kippenvleugels in coca- cola

Bitterballen met mosterd (7st.)

Van Dobben bitterballen met mosterd 

Vlammetjes (10st.)

Hete vlammetjes met chili saus

Borrelplatter (warm)

Diverse warme snacks (14st.)

Keuze

Voorgerecht

Carpaccio van hert met hazelnoot dressing en pistache en frisèe salade                

Of
   
Gekonfijte zalm in ganzenvet, tabak en vanille met sinaasappel saus en zeekraal             
     
Of
       
Krachtige wild bouillon met chanterellen, truffel en bieslook     

Tussengerecht

Gebakken st. Jacob nootjes op kreeften risotto rivierkreeftjes en dragon-champagne saus

Of

Vol au vent met everzwijn ragout   

Hoofdgerecht

Gebraden hertencarré filet met veenbessen-chocolade saus, pompoen puree, broccoli

Of

Gebakken everzwijn rugfilet met zuurkool, gestoofde peer, saus van eekhoorntjes brood en gekonfijte aardappel

Of         

Gebraden parelhoen, pasta met tomatenpesto, groene asperges en jus van gevogelte   
                                                                                                  
Dessert

Mandarijn-speculaas taartje met vanillesaus

Of

Warme brie in bladerdeeg, vijg, sinaasappel en zeezout  

Of

Zacht dessert van chocolade en kers