Menukaart

Weekmenu

Gerookte zalm op toast met zijn garnituur

 ***

Gebakken steenbolk met een zuiderse risotto

Mosselen Natuur

Mosselen in witte wijn

Mosselen in look of lookroom

Mosselen Maison (oosterse wijze)

Thai beef salade

Tartaar van krab

Tartaar van krab – guacamole – brunoise van nicola aardappel

Secreto iberco

Secreto iberco – groene asperge – courgette – beukenzwam –
krielaardappel – jus van oude port

Gebakken leng haas

Gebakken leng haas – lauwe tartaar van tomaat – puree mouseline- Parmezaan – kokkels – witte wijnsaus

Colonel citroen sorbet

Colonel citroen sorbet – vodka

Kaaskroketjes

Artisanale kaaskroketjes - gefruite peterselie- sla-citroen 

Bisque

Beste van de Noordzee - bisque - visreepjes - garnaaltjes

Rundercarpaccio

Angus Grand Cru - carpaccio - Parmezaan ‘Vacche Rosse’ - notensla

Gebakken scampi

Gebakken Scampi – Raviolli van Krab – Diabolique Saus

Scampi's in de curry

Verse scampi's in de curry

Oesters

6 stuks Fine claire

Burrata

Tomatensalsa en basilicum

Sliptong (3 stuks)

Sliptong (3) - hoeveboter - sla, tomaat, mayonaise - verse frietjes

Pasta Vongolè

Pasta Vongolè – Huisgemaakte pasta

Rundstartaar Runway

Rundstartaar –  Klassieke garnituren - verse frietjes

Thaise Curry (vega)

Thaise Curry – zuiderse groenten – rijst

Thaise kip curry 

Thaise kip curry 
Zuiderse Groenten – rijst

Gegrilde filet pure

Gegrilde filet pure
Holsteiner – Saus naar Keuze

Gegrilde filet pure Rossini

Gegrilde Filet Pure – Holsteiner – Rossini – Porto Saus 

Salade geitenkaas

Gegratineerd vispannetje

Gebakken Zalm

Gebakken Zalm
Gepofte honing tomaat–  Aardappelen  - Bearnaisesaus

Artisanale garnaalkroketjes (3st.)

Artisanale garnaalkroketjes (3st.)
salade – verse frietjes

Cotè a L’os  - vanaf 2 personen

Cotè a L’os 
‘’ Dry Age’’ – Belgische Blauw – saus naar keuze

Huisgemaakte fish sticks

Huisgemaakte Fish sticks met puree of verse frietjes

Spaghetti Bolognaise 

Klassieke spaghetti Bolognaise

Hoevekip

Hoevekip met frietjes en appelmoes

Dame Blanche

Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom

Chocolade creatie

Crème brûlee

Huisgemaakte vanille crème brûlee

Coupe aardbeien

Kaasbordje

Diverse kazen

Kinderijsje

Kinderijsje met slagroom

Italian coffee

Koffie met amaretto

Irish coffee

Koffie met whiskey

French coffee

Koffie met grand marnier

Baileys coffee

Koffie met Baileys

Verwen koffie of thee

Verwen koffie of thee met zoete lekkernijen

Latte (non alcohol)

Runway summer apero (alcohol en na)

Sangria wit/rood (met en zonder fruit)

Manchego

Manchego

Iberico 24 maanden

Iberico 24 maanden
Tapenade – Zwarte Olijf – Grissini

Antipasti – ( Manchego, Iberico, Lomo, Olijf,Tapenade, Grissini )

Patatas bravas - kruidige tomatensaus - aïoli mayonaise

Bitterballen met mosterd (8st.)

Van Dobben bitterballen met mosterd

Calamares – Remoulade 8St

Scampi Tempura – Zwarte Look Mayonaise

Scampi Tempura – Zwarte Look Mayonaise

Warme borrelmix

Vongole met lookboter

Patatas Bravas